
SAVE THE DATE
20 de novembre
Esdeveniment especial amb els germans Alvarez
Els germans Álvarez, Armando Álvarez chef i propietari del Capet Restaurant i Gonzalo Álvarez del restaurant Morralet, es reuneixen per crear un esdeveniment gastronòmic irresistible.


El esdeveniment gastronòmic consistirà en
Aperitiu
Carbassa confitada , ricota i Parmentier de porros , broqueta de vieres i confitats
A continuació tindrem...
Ceba farcida de rillet de bonítol, escabetx de pastanaga, safrà i botarga
Calamar a la planxa amb untuós Caldo de bonítol sec , bledes i el perfum del sake i el gengibre
Peix de la llotja amb la seva bugada texturitzada i brots d'espinac ecològic
Llom de Daina puré d'api nap a la vainilla i capuchina
Crema de préssec de vinya i cardamom
​
Vins
L'Enclos de Peralba Malvasia Pet Nat 2021
Vega de Ribes Blanc selecció 2019
Misaki Premium Sake
Louro 2021 Godello
Peique 2018 Mencia Bierzo
Chateau Violet Lamothe 2018
​
Màxim 30 persones
Preu 85€ vi maridatge inclòs
Reserva la teva plaça
Places limitades.
trucans al 603 20 68 57 o envians un email a hola@morralet.com
+34 603 20 68 57
+34 603 20 70 29
931 155 366
Adreça: C/ BENET MERCADÉ 21-23
Data: 20 de novembre
Horari: 13:30h