top of page
CAPET-35.jpg

SAVE THE DATE
20 de novembre

Esdeveniment especial amb els germans Alvarez 

Els germans Álvarez, Armando Álvarez chef  i propietari del Capet Restaurant i Gonzalo Álvarez del restaurant Morralet, es reuneixen per crear un esdeveniment gastronòmic irresistible.

DSC09753.jpg

El esdeveniment gastronòmic consistirà en

Aperitiu
Carbassa confitada , ricota i Parmentier de porros , broqueta de vieres i confitats 

 

A continuació tindrem...
Ceba farcida de rillet de bonítol, escabetx de pastanaga, safrà i botarga  

Calamar a la planxa amb untuós Caldo de bonítol sec , bledes i el perfum del sake i el gengibre 

Peix de la llotja amb la seva bugada texturitzada i brots d'espinac ecològic 

Llom de Daina puré d'api nap a la vainilla i capuchina 

Crema de préssec de vinya i cardamom

Vins

L'Enclos de Peralba Malvasia Pet Nat 2021 

Vega de Ribes Blanc selecció 2019

Misaki Premium Sake 

Louro 2021 Godello 

Peique 2018 Mencia Bierzo 

Chateau Violet Lamothe 2018

Màxim 30 persones

Preu 85€ vi maridatge inclòs 

Reserva la teva plaça

Places limitades. 

trucans al 603 20 68 57 o envians un email a hola@morralet.com

+34 603 20 68 57

+34 603 20 70 29

931 155 366

Adreça: C/ BENET MERCADÉ 21-23

Data: 20 de novembre

Horari: 13:30h

bottom of page