top of page
CAPET-35.jpg

SAVE THE DATE
20 de novembre

Esdeveniment especial amb els germans Alvarez 

Els germans Álvarez, Armando Álvarez chef  i propietari del Capet Restaurant i Gonzalo Álvarez del restaurant Morralet, es reuneixen per crear un esdeveniment gastronòmic irresistible.

DSC09753.jpg

El esdeveniment gastronòmic consistirà en

Aperitiu
Carbassa confitada , ricota i Parmentier de porros , broqueta de vieres i confitats 

 

A continuació tindrem...
Ceba farcida de rillet de bonítol, escabetx de pastanaga, safrà i botarga  

Calamar a la planxa amb untuós Caldo de bonítol sec , bledes i el perfum del sake i el gengibre 

Peix de la llotja amb la seva bugada texturitzada i brots d'espinac ecològic 

Llom de Daina puré d'api nap a la vainilla i capuchina 

Crema de préssec de vinya i cardamom

​

Vins

L'Enclos de Peralba Malvasia Pet Nat 2021 

Vega de Ribes Blanc selecció 2019

Misaki Premium Sake 

Louro 2021 Godello 

Peique 2018 Mencia Bierzo 

Chateau Violet Lamothe 2018

​

Màxim 30 persones

Preu 85€ vi maridatge inclòs 

Reserva la teva plaça

Places limitades. 

trucans al 603 20 68 57 o envians un email a hola@morralet.com

+34 603 20 68 57

+34 603 20 70 29

931 155 366

Adreça: C/ BENET MERCADÉ 21-23

Data: 20 de novembre

Horari: 13:30h

bottom of page