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SAVE THE DATE
20 de noviembre
Evento especial con los hermanos Álvarez
Los hermanos Álvarez, Armando Álvarez chef y propietario del Capet Restaurant y Gonzalo Álvarez del restaurante Morralet, se juntan para crear un evento gastronómico irresistible.
El evento gastronómico consistirá en
Aperitivo
Calabaza confitada , ricota y castañas
Parmentier de puerros , brocheta de vieras y encurtidos
A continuación tendremos...
Cebolla rellena de rillet de bonito , escabeche de zanahoria , azafrán y botarga
Calamar a la plancha con untuoso Caldo de bonito seco , acelgas y el perfume del sake y el gengibre
Pescado de la lonja con su ajada texturizada y brotes de espinaca ecológica
Lomo de Daina puré de apio nabo a la vainilla y capuchina
Crema de melocotón de viña y cardamomo
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Vinos
L’Enclos de Peralba Malvasia Pet Nat 2021
Vega de Ribes Blanc selecció 2019
Misaki Premium Sake
Louro 2021 Godello
Peique 2018 Mencia Bierzo
Chateau Violet Lamothe 2018
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Máximo 30 personas
Precio 85€ vino maridaje incluido
Reserva tu plaza
Plazas limitadas.
llámanos al 603 20 68 57 o mándanos un email a hola@morralet.com
+34 603 20 68 57
+34 603 20 70 29
931 155 366
Dirección: C/ BENET MERCADÉ 21-23
Fecha: 20 de noviembre
Horario: 13:30h