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SAVE THE DATE
20 de noviembre
Evento especial con los hermanos Álvarez
Los hermanos Álvarez, Armando Álvarez chef y propietario del Capet Restaurant y Gonzalo Álvarez del restaurante Morralet, se juntan para crear un evento gastronómico irresistible.
El evento gastronómico consistirá en
Aperitivo
Calabaza confitada , ricota y castañas
Parmentier de puerros , brocheta de vieras y encurtidos
A continuación tendremos...
Cebolla rellena de rillet de bonito , escabeche de zanahoria , azafrán y botarga
Calamar a la plancha con untuoso Caldo de bonito seco , acelgas y el perfume del sake y el gengibre
Pescado de la lonja con su ajada texturizada y brotes de espinaca ecológica
Lomo de Daina puré de apio nabo a la vainilla y capuchina
Crema de melocotón de viña y cardamomo
Vinos
L’Enclos de Peralba Malvasia Pet Nat 2021
Vega de Ribes Blanc selecció 2019
Misaki Premium Sake
Louro 2021 Godello
Peique 2018 Mencia Bierzo
Chateau Violet Lamothe 2018
Máximo 30 personas
Precio 85€ vino maridaje incluido
Reserva tu plaza
Plazas limitadas.
llámanos al 603 20 68 57 o mándanos un email a hola@morralet.com
+34 603 20 68 57
+34 603 20 70 29
931 155 366
Dirección: C/ BENET MERCADÉ 21-23
Fecha: 20 de noviembre
Horario: 13:30h