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20 de noviembre

Evento especial con los hermanos Álvarez 

Los hermanos Álvarez, Armando Álvarez chef  y propietario del Capet Restaurant y Gonzalo Álvarez del restaurante Morralet, se juntan para crear un evento gastronómico irresistible. 

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El evento gastronómico consistirá en

Aperitivo
Calabaza confitada , ricota y  castañas 

 Parmentier de puerros , brocheta de vieras y encurtidos 

 

A continuación tendremos...
Cebolla rellena de rillet de bonito , escabeche de zanahoria , azafrán y botarga  

Calamar a la plancha con untuoso Caldo de bonito seco , acelgas y el perfume del sake y el gengibre 

Pescado de la lonja con su ajada texturizada y brotes de espinaca ecológica 

Lomo de Daina puré de apio nabo a la vainilla y capuchina 

Crema de melocotón de viña y cardamomo

Vinos

L’Enclos de Peralba Malvasia Pet Nat 2021 

Vega de Ribes Blanc selecció 2019

Misaki Premium Sake 

Louro 2021 Godello 

Peique 2018 Mencia Bierzo 

Chateau Violet Lamothe 2018

Máximo 30 personas

Precio 85€ vino maridaje incluido 

Reserva tu plaza

Plazas limitadas. 

llámanos al 603 20 68 57 o mándanos un email a hola@morralet.com

+34 603 20 68 57

+34 603 20 70 29

931 155 366

Dirección: C/ BENET MERCADÉ 21-23

Fecha: 20 de noviembre

Horario: 13:30h